Oberholz Schinken

Auf 850 m ü.M ob Wald befindet sich das Rauchhaus der Familie Oberholzer.
2 Wochen lang werden dort die gesalzenen und gewürzten Schweinsnierstücke, schonend mit Buchenholz geräucht.
Das Ergebnis ein aromatischer Rohschinken mit einem kräftigen Raucharoma.
 
Bestelleinheit: 100 Gramm geschnitten in der Schale oder 300 Gramm am Stück.
 
Haltbarkeit: 30 Tage