'A man who works with his hands is a laborer;
a man who works with his hands and his brain is a craftsman;
but a man who works with his hands and his brain and his heart is an artist.'
- Louis Nizer
Philosophie
In unserer Manufaktur schaffen wir einzigartige Produkte, mit Herz und Hand. Die Wertschätzung gegenüber dem Tier, das für uns zu dem Lebensmittel Fleisch wird, zollen wir unsern Respekt. Für kein anderes werden so viele Ressourcen aufgewendet wie zur Fleisch Gewinnung. Deshalb stehen wir in der Pflicht auch etwas Hervorragendes zu kreieren.
Lebensmittelverschwendung hat für uns keinen Platz mehr in der sich wandelnden Welt, in der
die wir leben. Nur was von Ihnen bestellt wird stellen wir auch her. Nicht mehr und nicht
weniger.
Konzept
Um Foodwaste zu verhindern und unsere Kräfte zu bündeln. Stellen wir monatlich eine Auswahl nachhaltig produzierter Fleisch Spezialitäten her. Nach Ihren Wünschen stellen wir ein Paket zusammen, das am Abholtag bei uns in der Metzgerei auf Sie wartet. Angeboten werden handgemachte Wurst und Fleischwaren, die in unserer kleinen Manufaktur exklusiv für Sie hergestellt werden.
Bewusst geniessen
Fleisch